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日々進化する創作料理
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伝統や文化を守りつつも新しい味への挑戦！その日仕入れの食材を今一番美味しい調理方法で熟練の造り手がご用意【前回の美味しかった】は次回ほぼ食べられないほどその日仕入れの食材次第♪
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越後鶏 天然塩 炭火焼き
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新潟の銘柄鶏を、天然塩で香ばしく焼きました。コクのある身の味わいと柔らかな歯ごたえをお愉しみください♪
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へぎそば
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つなぎに海藻のふのりを使用した蕎麦・へぎそば。特有の手振り動作で一口大に並べて盛り付けます。なかでも「越の海藻挽き生そば(こしのくさびきなまそ)」は越後に伝わる代表的なへぎそば。高品質の玄そばを丁寧に石臼で挽きふのりだけをつなぎにして作る滑らかなのど越し、独特の歯ごたえ、風味の良さと三拍子揃った逸品。
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刺身盛り合わせ等 単品各種
2,900円(税込)
仕入れ状況により内容は異なります。
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烏賊の塩辛
550円(税込)
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いぶりがっこチ－ズ
600円(税込)
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いくらおろし
600円(税込)
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自家製ローストビ－フと温玉のシ－ザ－サラダ
880円(税込)
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自家製サラダチキンと12品目の和風サラダ
880円(税込)
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鶏つくねの炭火焼
800円(税込)
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国産牛ハラミ炭火焼
1,500円(税込)
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銀鱈炭火焼
1,600円(税込)
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出汁巻き玉子
800円(税込)
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スルメイカの肝バター焼き
800円(税込)
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銀鱈の煮付
1,600円(税込)
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スペアリブの柔らか唐揚げ
600円(税込)
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手羽先の山椒唐揚げ
680円(税込)
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黒豚メンチカツ
700円(税込)
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野菜のさつま揚げ
800円(税込)
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海老しんじょうの湯葉揚げ
980円(税込)
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サ－モンの燻製
680円(税込)
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越後の味噌漬け盛り合わせ
580円(税込)
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佐渡の名物ぶりかつ
700円(税込)
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越乃鶏の塩唐揚げ
780円(税込)
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越後朝日豚のたれカツ
880円(税込)
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村上牛炭火焼
1,980円(税込)
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栃尾あぶらあげ 葱味噌 レギュラー
980円(税込)
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栃尾あぶらあげ 納豆 レギュラー
1,000円(税込)
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栃尾あぶらあげ 黒七味味噌 レギュラー
1,000円(税込)
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栃尾あぶらあげ しらすおろし ハーフ
650円(税込)
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へぎ蕎麦 1人前
900円(税込)
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へぎ蕎麦 4人前
3,600円(税込)
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刻み海苔
100円(税込)
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大根おろし
100円(税込)
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納豆
200円(税込)
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自家製練七味
100円(税込)
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あやかり名物！鯛茶漬け
1,000円(税込)
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靴を脱がずにゆったり座れるテーブル席のもございます。普段使いから誕生日や記念日等のお祝いの日にも…多様なシーンでご利用いただけます。
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ゆったり足を伸ばして寛げる掘りごたつ席がございます。10～14名様まで対応可能ですので、宴会や接待などにぴったりです！歓迎会や送別会、会社部署でのご宴会、懇親会、二次会などにどうぞご利用ください。
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お仕事帰りのちょっとした飲み会やデートなどに気軽にご利用いただけるカウンター席。疲れを癒すひとときをお過ごしください。
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掘りごたつ席で寛げる.癒しの空間
ゆったり足を伸ばして寛げる掘りごたつ席がございます。10～14名様まで対応可能ですので、宴会や接待などにぴったりです！歓迎会や送別会、会社部署でのご宴会、懇親会、二次会などにどうぞご利用ください。人数やご予算等、お気軽にお電話にてご相談ください。
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テーブル席の癒し空間
靴を脱がずにゆったり座れるテーブル席もございます。普段使いから誕生日や記念日等のお祝いの日にも…多様なシーンでご利用いただけます。
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テーブル8名様 × 1
7～8名様向けのテーブル席です。少人数でのお食事はもちろん、歓迎会、送別会、親睦会、職場宴会などにどうぞ。様々なシーンでお使いいただけます。おしゃれな和空間の中、美味しいお酒と料理をお楽しみください。
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テーブル4名様 × 1
4名様向けのテーブル席は、少人数でのご宴会にぴったり。和の趣があふれる店内で、ごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。歓迎会や送別会、職場のお仲間とのご宴会などにご利用ください。
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掘りごたつ4名様 × 3
掘りごたつ、テーブル席と合わせて最大で23名様までのご宴会が可能です。会社宴会や歓迎会・送別会、同窓会、趣味のお集まりなどなど…大人数でのお集まりに是非ご利用ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ！
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カウンター1名様 × 6
ホッと一息つける寛ぎの空間が広がる店内。1～6名様までご着席可能なカウンター席をご用意しております。目の前で炭焼きや作り手ののてさばきをお愉しみいただけるLIVE席。職場の同僚との一杯など、お仕事終わりにお気軽にお立ち寄りください。
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こだわりの魚料理とこだわりの地酒をお楽しみください！
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日々進化する創作料理
料理ジャンルを問わず、伝統や文化を守りつつ新しい旨いをご用意！伝統や文化を守りつつも新しい味への挑戦
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掘りごたつ席完備
10～14名様まで対応可能、宴会などにぴったりです！コースは4800円からご予算に応じてお作り致します！
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併設酒屋から選んで持込可
『和酒や』で購入したお酒の持ち込みOK！持ち込み料１０００円頂きます。
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あやかり鯛コース
『栃尾油揚げ』『季節食材』など逸品を堪能できるコースです。
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へぎそばは名門店『小嶋屋』の生麺を使用
新潟から産地直送！滑らかなのど越し、独特の歯ごたえ、風味の良さと三拍子揃った逸品です。
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お米は魚沼産コシヒカリ！
炊きあがりは、もちっとした歯触り！米の旨味が口いっぱいに広がります。ご飯大盛り・お替りは無料。大盛りをご希望の際は、ご注文時にお申し付けください。
